Abstrak
FAKTOR- FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN DAGING AYAM BROILER (Gallus Domesticus) DI KOTA TARAKAN Abstrak Semakin meningkatnya jumlah penduduk Kota Tarakan setiap tahunnya, maka dapat diprediksi jumlah kebutuhan daging sebagai sumber protein hewani juga meningkat, yang dapat menyebabkan kelangkaan daging ayam broiler pada waktu- waktu tertentu sehingga harga daging ayam broiler meningkat, ketika harga meningkat konsumen akan beralih ke barang subtitusi yang harganya lebih murah dari harga daging ayam broiler. Tujuan penelitian ini adalah: (1) mengetahui karakteristik konsumen daging ayam broiler (2) mengetahui faktor- faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam broiler (3) mengetahui faktor yang paling berpengaruh tehadap permintaan daging ayam broiler (4) mengetahui bagaimana elastisitas permintaan daging ayam broiler di Kota Tarakan. Metode penentuan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode quota sampling yaitu sebanyak 40 sampel. Jenis data yang digunakan adalah data primer. Analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian diperoleh nilai (R2) yaitu sebesar 35,1% dapat dijelaskan variabel- variabel bebas yang diamati, sedangkan sisanya sebesar 64,9%. Nilai uji F sebesar 0,020 yang berarti variabel bebas harga daging ayam broiler (X1), harga telur ayam (X2), pendapatan (X3), jumlah anggota keluarga (X4), usia (X5) dan selera (X6) secara bersama- sama berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging ayam broiler di Kota Tarakan. Berdasarkan uji t variabel harga daging ayam broiler sebesar 0,011 berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging ayam broiler di Kota Tarakan, sedangkan variabel harga telur ayam sebesar 0,098 pendapatan sebesar 0,495 jumlah anggota keluarga sebesar 0,560 usia sebesar 0,457 dan dummy selera sebesar 0,757 tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging ayam broiler di Kota Tarakan. Nilai Elastisitas permintaan terhadap daging ayam broiler sebesar 9,048 bersifat elastis dan elastisitas silang harga telur ayam sebesar 3,323 menunjukkan daging ayam broiler merupakan barang substitusi bagi daging ayam broiler.